Membuat Nasi Kebuli Khas Timur Tengah

Resep Nasi Kebuli Khas Timur Tengah :: Selain dikenal dengan buah kurmanya , Timur tengah ternyata mempunyai satu makanan lain yang cukup terkenal adalah nasi kebuli. Olahan nasi ini merupakan satu makanan yang mampu anda dapatkan dengan mudah bila berkunjung ke salah satu Negara di timur tengah. Kuliner berbahan dasar nasi dengan campuran daging kambing serta bumbu rempah yang berpengaruh ini , memang merupakan salah satu hidangan yang sering disajikan dikala masyarakat disana bersantap.

Bagi anda yang ingin menyicipi lezatnya masakan ini , tentunya anda tidak perlu jauh-jauh pergi ke Negara asalnya , alasannya jenis masakan ini sudah mampu kita temukan di indonesia. Dan jikalau ingin repot sedikit , anda mampu membuat nasi kebuli sendiri dengan resep yang kami sajikan kali ini.

Bahan yang perlu disiapkan terlebih dahulu :

Bahan pertama

• Daging kambing 200 gram , potong sesuai selera
• Air 500 ml.
• Daun salam 2 lbr.
• Jahe ± 2 cm , memarkan.
• Cengkeh 3 butir.

Bahan kedua

• Beras 300 gr.
• Cengkeh 3 butir.
• Kayu manis ± 4 cm.
• Pala 11/4 butir , memarkan.
• Pekak 1 buah..
• Kapulaga 2 butir
• Serai 1 btng , ambil adegan putihnya lalu memarkan.
• Daun salam 1 lbr.
• Daun jeruk 4 lbr , buang adegan tulang daunnya.
• Garam 1 sdt.
• Merica bubuk ¼ sdt
• Santan 600 ml yang diambil dari ½ btr kelapa.
• Minyak goreng 2 sdm.

Bumbu dihaluskan:

• Bawang pujtih 2 siung.
• Bawang merah 4 btr.
• Ketumbar 1 sdt.
• Jinten ½ sdt.
• Adas ¼ sdt.
• Kunyit ± 3 cm , bakar.
• Jahe ± 1cm.

Bahan pelengkap

• Bawang merah goreng 2 sdm.
• Kismis 50 g.

Cara membuat nasi kebuli

1. Daging kambing direbus dengan air. Tambahkan daun salam , cengkeh , dan jahe. Tunggu sampai matang , angkat lalu buang air rebusannya.
2. Panaskan minyak dalam wajan , tumis bumbu yang telah dihaluskan , masukkan cengkeh , pekak , kayumanis , pala , serai , kapulaga , daun salam , dan daun jeruk. Tumis sampai bumbu matang dan mengeluarkan aroma.
3. Masukkan daging kambing , aduk rata.
4. Tuangkan santan sambil diaduk perlahan , tambahkan merica bubuk dan garam secukupnya. Masak sampai mendidih. Kemudian
5. Masukkan beras. Masak sampai meresap.
6. Kukus menggunakan api sedang ± 45 menit / sampai matang.
7. Sebagai pemanis , taburkan bawang goreng dan kismis di adegan atas nasi.
8. Nasi kebuli siap disajikan

Sayur Asem Khas Jakarta

Resep sayur asem khas jakarta :: Bagi anda masyarakat pulau jawa , tentunya pernah mencicipi nikmatnya sayur asem. Kuliner yang terdiri dari beberapa macam sayuran ibarat kacang panjang , buah melinjo , jagung dan lainnya ini memang terkenal di kalangan penduduk jawa sebagai  salah satu kuliner yang sering disajikan sebagai menu makan.

Sayur asam sendiri terbagi menjadi tiga jenis berdasarkan asal daerahnya dan tentunya memiliki ciri khas sendiri-sendiri ialah sayur asam Jakarta , sunda , dan jawa.

Aneka resep kali ini akan menyajikan resep membuat sayur asem khas Jakarta.. berikut bahan-bahan untuk anda siapkan terlebih dahulu :

Bahan sayuran :

• Kacang panjang 15 buah.
• Jagung muda ( gunakan jagung manis untuk memperkaya rasa).
• Sepotong nangka muda..
• Daun melinjo secukupnya.
• Labu siam 1 bh.
• Terong ungu 1 bh.
• Kacang tanah 150 g.
• Asam muda 10 bh
• Belimbing wuluh 5 bh

Bahan tambahan :

• Kaldu ayam  4 gelas.
• Daun salam 4 lbr.
• Penyedap rasa 1 sdt.
• Gula pasir ¼ sdt.

Bumbu untuk dihaluskan

• Bawang merah 5 butir.
• Bawang putih 2 siung.
• Cabai merah 6 bh.
• Kemiri 3 butir.
• Garam 1 sdt.

Cara membuat sayur asem Jakarta :

1. Semua materi sayuran di basuh bersih , lalu dipotong- potong dengan ukuran sedang / sesuai selera.
2. Didihkan kaldu ayam , kemudian masukkan bumbu yang telah dihaluskan. Tambahkan penyedap rasa dan gula pasir.
3. Setelah mendidih , masukkan sayuran yang bertekstur keras terlebih dahulu ibarat nangka , jagung , kacang tanah , labu siam , terong , dan asem.
4. Setelah sayuran tersebut agak lunak , masukkan sayuran yang tersisa ibarat daun melinjo , belimbing wuluh , dan daun salam. Masak sampai matang.
5. Siapkan wadah , lalu tuangkan sayur asem secukupnya kedalamnya.
6. Sajikan beserta menu lainnya ibarat tempe goreng sebagai menu makan siang atau makan malam.

Selamat mencoba

Sayur Asem Khas Sunda

Resep Sayur Asem Khas Sunda :: Setelah sebelumnya aneka resep telah menyajikan cara pembuatan sayur asem khas Jakarta , kali ini anda mampu mencoba membuat sayur asem khas tempat sunda / jawa barat.

Sayur asem sunda bekerjsama tidak berbeda jauh dari sayur asem Jakarta , yang membedakan mungkin khas sunda tidak menggunakan air kaldu. Sehingga warna kuah sayur relatif bening.Untuk membuat sayur asem khas sunda , anda perlu menyiapkan sejumlah bahan-bahanya terlebih dahulu.

Bahan sayuran :

• Labu siam sepotong kecil , ± 75 gr
• Kacang panjang 10-15 batang
• Kacang tanah kulit 5 gr
• Labu siam ± 75 gr
• Nangka muda ± 75 gr
• Buah melinjo ± 75 gr
• Daun melinjo ± 50 gr

Bahan pemanis :

• Lengkuas ±3 cm , memarkan
• Cabai merah 3 bh , belah dan potong menjadi dua bagian
• Daun salam 3 lbr
• Asam muda ± 75 gr , kerik dan memarkan
• Air 100 ml
• Garam 3 sdt
• Gula pasir secukupnya (bagi yang suka manis).

Bumbu Dihaluskan :

• Bawang putih 3 siung
• Bawang merah 7 bh
• Cabai merah 3 bh
• Kacang tanah ± 50 gr.

Bumbu tambahan :

• Asam jawa 25 gr
• Air panas 100 ml.

Cara membuat sayur asem khas sunda :

1. Cuci bersih semua materi sayuran , lalu potong-potong ukuran sedang.
2. Rebus air , masukkan bumbu yang telah dihaluskan beserta lengkuas , daun salam , garam , dan gula ( bagi yang suka).
3. Masukkan materi sayuran dimulai dari yang bertekstur keras terlebih dahulu menyerupai buah melinjo , nangka , labu siam , kacang panjang , kacang tanah kulit , dan asem muda.
4. Setelah sayuran tersebut agak matang , masukkan semua materi sayuran sisanya , masukkan juga cabai yang telah dipotong. Masak sampai matang
5. Angkat , masukkan kedalam wadah.
6. Sayur asem khas sunda buatan anda sudah siap untuk disajikan.

Cara Membuat Tempe Bacem Secara Praktis

Cara Praktis Membuat Tempe Bacem :: Tempe merupakan salah satu makanan khas indonesia yang digemari oleh banyak masyarakat indonesia , bahkan sudah menjadi salah satu komoditi ekspor walaupun masih dalam skala kecil. Makanan ini banyak dikonsumsi oleh masyarakat alasannya ialah selain rasanya yang enak dan gurih , tempe juga baik bagi kesehatan alasannya ialah kaya akan nutrisi.

Kreasi olahan makanan dengan menggunakan materi dasar dari tempe banyak ragamnya , mulai dari tempe goreng sayur tempe , tempe bacem dan banyak lainnya.

Aneka resep kali ini akan menyajikan cara membuat tempe bacem yang cocok disajikan sebagai salah satu menu makan ataupun sebagai cemilan sehat bagi seluruh anggota keluarga anda dirumah.

Bahan dan cara pembuatan

Bahan - materi :

• Tempe 500 gr , potong-potong
• Air kelapa 750 ml
• Gula merah 700 gr
• Kecap manis 3 sdm
• Lengkuas ± 1 cm , memarkan
• Daun salam 2 lbr
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu dihaluskan :

• Bawang putih 3 siung
• Bawang merah 6 butir
• Jintan ± ½ sdt
• Ketumbar 1 sdt
• Garam secukupnya

Cara membuat tempe bacem :

1. Siapkan panci , lalu simpan tempe yang sudah dipotong-potong kedalamnya
2. Tuangkan air kelapa dan materi lainnya kedalam panci , masukkan juga bumbu yang telah dihaluskan.
3. Masak sampai air habis , angkat
4. Panaskan minyak dalam wajan penggorengan.
5. Goreng tempe dengan api sedang sampai berwarna kecoklatan , angkat dan tiriskan
6. Tempe bacem kreasi anda siap untuk disajikan

Selamat mencoba

Tempe Goreng Renyah Dan Spesial

Resep tempe goreng renyah dan spesial :: Tempe goreng merupakan salah satu olahan tempe yang memang harus diakui memiliki cita rasa tersendiri , dan tentu saja banyak orang yang mengakibatkan kreasi makanan ini sebagai salah satu makanan favorit.

Tempe goreng sangat enak untuk dijadikan sebagai sahabat makan ataupun sebagai hidangan cemilan sehat untuk menemani waktu bersantai anda dan keluarga dirumah.

Untuk membuat tempe goreng enak tidaklah sulit , anda mampu mengikuti petunjuk dari resep dibawah ini.

Bahan- materi dan cara pembuatan.

Bahan :

• Tempe 300 gr , potong tipis
• Air 75 ml
• Bawang putih 2 siung , cincang halus
• Kaldu instant , 2 kotak
• Minyak goreng 500 ml
• Telur ayam 2 butir , kocok
• Tepung roti 100 gram

Cara membuat goreng tempe :

1. Masukkan bawang putih kedalam wadah yang sudah terlebih dahulu dimasukkan kaldu.
2. Rendam tempe yang sudah di potong tipis tadi didalam kaldu instant selama ± 15 menit.
3. Panaskan minyak dalam wajan penggorengan.
4. Angkat tempe dalam rendaman kaldu lalu celupkan kedalam telur
5. Gulingkan dalam tepung roti
6. Goreng tempe kedalam wajan penggorengan sampai matang , angkat , tiriskan
7. Tempe goreng spesial kreasi anda siap untuk disajikan

Selamat mencoba

Keripik Tempe Goreng Khas Bandung

Resep Keripik Tempe Khas Bandung :: selain dikenal sebagai kota kembang , bandung sebagai ibu kota propinsi jawa barat juga terkenal dengan keanekaragaman kulinernya. Salah satu masakan khas kota bandung yang pastinya anda sudah mengenalnya bahkan merasakan kelezatan rasanya yaitu keripik tempe. Makanan berbahan dasar tempe yang satu ini memang sudah menjadi salah satu ikon masakan kota bandung , dan menjadi buah tangan wajib yang harus anda beli ketika berkunjung ke kota ini.

Tapi sekarang ini , untuk menikmati kelezatan keripik tempe bandung , kita tidak perlu jauh-jauh pergi kebandung untuk sekedar membelinya. Sudah banyak toko-toko makanan tradisional yang menyediakan banyak sekali makanan khas bandung dan keripik tempe goreng salah satunya. Selain itu , bila anda tertarik untuk mencoba membuatnya sendiri dirumah , sudah banyak resep makanan yang mengulas perihal bagaimana cara membuat keripik tempe yang mampu anda gunakan sebagai panduan dalam proses pembuatannya.

Pada artikel kali ini , akan disajikan salah satu resep keripik tempe goreng khas bandung yang mampu anda jadikan panduan dalam membuatnya.

Resep keripik tempe goreng bandung ala aneka resep.

Untuk membuat keripik tempe goreng khas bandung ini , anda beberapa materi yang perlu anda persiapkan terlebih dahulu.

Bahan :

• Tempe 250 gram (pilih yang masih gres , semoga rasanya masih enak) , iris tipis dengan ukuran ± 5cmx5cm , Diamkan beberapa saat.
• Tepung 200 gram
• Tepung Kanji 50 gram
• Telur 1 butir , ambil bab kuning telurnya
• Santan 400 ml
• Minyak goreng secukupnya untuk mengoreng.

Bumbu keripik tempe goreng (dihaluskan):

• Bawang putih 7 siung
• Kencur 1 ruas
• Daun jeruk 10 lembar
• Kemiri 5 butir
• Ketumbar 2 sdt
• Penyedap rasa , Garam dan gula secukupnya.

Cara membuat keripik tempe

1. Campur semua materi + bumbu yang sudah dihaluskan , aduk rata.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan , gunakan api sedang
3. Masukkan irisan tempe kedalam adonan satu persatu
4. Goreng setengah matang , angkat , lalu goreng kembali sampai berwarna kuning kecoklatan , angkat dan tiriskan
5. Keripik tempe siap disajikan

Selamat mempraktekan resep kripik tempe goreng khas bandung diatas , nantikan resep-resep kami selanjutnya.

Tempe Mendoan Praktis

Resep tempe mendoan praktis :: Olahan makanan berbahan dasar tempe memang aneka macam ragamnya , salah satunya ialah tempe mendoan. Kreasi makanan ini memiliki banyak variasi tergantung dari masing - masing daerah. Pada artikel kali ini , aneka resep akan menyajikan cara membuat tempe mendoan secara sederhana dan praktis , dimana resep membuat tempe mendoan ini mampu anda praktekkan dirumah secara mudah untuk disajikan bagi anggota keluarga.

Bahan dan cara pembuatan

Bahan :

• Tempe 300 gram. Iris lebar tipis dengan ukuran ± 10 x 15 cm.
• Tepung beras 100 gram.
• Tepung terigu 1 sdm.
• Daun bawang 2 batang , iris halus.
• Air  ± 125 ml.
• Minyak goreng untuk menggoreng.

Bahan dihaluskan

• Bawang merah 1 butir.
• Bawang putih 2 siung.
• Merica butir ½ sdt.
• Ketumbar 1 sdt.
• Garam 2 sdt

Cara membuat tempe mendoan.

1. Campurkan semua materi kecuali minyak goreng dalam satu wadah , lalu aduk sampai adonan tercampur dengan rata.
2. Masukkan cuilan tempe satu persatu kedalam adonan tersebut.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan , usahakan dengan volume yang cukup biar ketika digoreng , adonan tempe mendoan terendam secara sempurna
4. Masukkan adonan tempe kedalam wajan berisi minyak , Goreng sampai warna adonan agak menguning ( jangan terlalu kering) , angkat , lalu tiriskan.
5. Sajikan tempe mendoan hangat - hangat dengan menambahkan beberapa cabe rawit.

 Selamat mencoba

Sambal Tempe Goreng

Resep Sambal Tempe Goreng merupakan satu resep dengan menggunakan tempe sebagai materi utamanya. Kreasi makanan ini sering juga disajikan sebagai menu embel-embel sajian lainnya sepeti nasi tumpeng , nasi uduk , dan lainnya.

Cara membuat sambal tempe goreng tidaklah sulit , anda mampu membuatnya dirumah dengan menggunkan resep dibawah ini.

Bahan- materi :

• Tempe ukuran sedang 1 potong
• Daun salam 2 lbr
• Serai 1 batang , geprek.
• Air perasan asam jawa 1 sdm
• Minyak goreng secukupnya.

Bumbu dihaluskan : 

• Bawang putih 3 siung
• Bawang merah 5 butir
• Terasi 1 sdt
• Cabai merah 6 bh
• Lengkuas 2 cm
• Gula merah 1 sdm
• Garam secukupnya.

Cara membuat

1. Potong-potong tempe dengan ukuran kecil.
2. Goreng sampai tempe kering , lalu angkat dan tiriskan
3. Bumbu yang sudah dihaluskan ditumis sampai mengeluarkan aroma harum , masukkan serai , daun salam , dan perasan air asam jawa.
4. Masukkan belahan tempe kedalam tumisan bumbu , aduk sampai rata. Angkat
5. Sambal tempe goreng kering siap disajikan.

Cara Membuat Orek Tempe

Cara membuat orek tempe – sajian masakan khas indonesia berbahan dasar tempe memang sangat beragam jenisnya. Satu dari sekian banyak kreasi masakan dengan tempe sebagai materi utama yakni orek tempe.

Cara membuat orek tempe tidaklah sulit , bila anda ingin mempraktekkannya dirumah untuk disajikan sebagai salah satu hidangan tambahan dalam menu makan keluarga disaat makan siang ataupun malam , Anda tinggal mengikuti petunjuk dari resep orek tempe dibawah ini.

Bahan dan cara membuat orek tempe.

Bahan utama.

• Tempe ukuran sedang 1 papan , potong kecil-kecil ±2 cm x 0 ,5 cm.

Bumbu pelengkap

• Bawang merah 8 butir , dan
• Bawang putih 3 siung , cincang halus
• Cabai merah 4 buah , iris serong
• Laos ±2 cm , keprek
• Daun salam 3 lbr
• Kecap manis ±2 sdm
• Gula merah ±50 gr
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Air ¼ cangkir.

Cara pembuatan orek tempe

1. Panaskan minyak goreng secukupnya , lalu goreng tempe ½  matang , angkat dan tiriskan
2. Tumis bawang merah dan bawang putih menggunakan minyak goreng ±3 sdm sampai harum , kemudian masukkan irisan cabai.
3. Masukkan tempe kedalam tumisan , tambahkan garam , kecap manis , gula merah , laos , dan air.
4. Masak menggunakan api kecil sambil diaduk biar bumbu dan tempe tercampur rata dan air asat.
5. Angkat dan tuangkan kedalam wadah.
6. Orek tempe kreasi anda siap untuk disajikan.

Selamat mencoba

Cara Membuat Tempe penyet Pedas

Cara Membuat Tempe Penyet Pedas – Satu lagi olahan berbahan dasar tempe yang patut anda coba praktekkan dirumah untuk menambah aneka menu makan untuk keluarga dirumah yakni tempe penyet.

Resep kali ini akan menyajikan bagaimana cara membuat tempe penyet dengan citarasa pedas dan tentunya enak dilidah.

Bahan dan cara pembuatan.

Bahan utama

• Tempe ± 250 gr
• 1 bh ketimun. Potong berbentuk bulat.
• Daun kemangi secukupnya    
• Minyak untuk menggoreng

Bahan untuk sambal 

• Bawang putih ±2 siung
• Tomat ukuran sedang 1 butir
• Kencur ±1 cm
• Terasi matang  ±1 sdt
• Cabe merah ukuran besar 1 bh.
• Cabe rawit merah ±5 bh.

Cara membuat tempe penyet

1. Potong tempe sesuai selera anda , lalu rendam sebentar dalam air garam.
2. Panaskan minyak dalam wajan , kemudian goreng tempe hingga matang , angkat dan tiriskan.
3. Goreng bawang putih sebentar , kemudian haluskan bersama cabe rawit , cabe merah , kencur , dan tomat kencur hingga halus menggunakan ulekan.
4. Tambahkan terasi yang terlebih dahulu digoreng.
5. Tambahkan garam secukupnya.
6. Bila anda suka manis , tambahkan gula pasir kedalam sambal secukupnya
7. Penyet tempe menggunakan ulekan.
8. Simpan tempe dalam wadah ,lalu tuangkan sambal diatasnya.
9. Hias dengan penggalan mentimun dan daun kemangi.
10. Sajikan tempe penyet kreasi anda + nasi hangat

Sayur Lodeh Sederhana

Resep Sayur Lodeh : Memilih menu untuk menu berbuka memang terkandang cukup merepotkan juga. Selain kita harus pandai memilih kreasi kuliner semoga tidak bosan , tentu juga kita harus memperhitungkan biaya dalam pembuatan sajian kuliner tersebut.

Salah satu kuliner yang mampu anda masukkan sebagai menu harian ialah sayur lodeh. Sayur ini baik dijadikan sebagai menu dalam bulan mulia alasannya didalamnya terdapat beberapa jenis sayuran sehat yang mampu memenuhi kebutuhan badan akan nutrisi.

Dibawah ini ialah resep sayur lodeh sederhana sebagai materi panduan untuk anda praktekkan dirumah.

Bahan dan bumbu sayur lodeh.

Bahan utama

• Nagka muda ± 200 gr , potong-potong.
• Terung 1 bh , belah dua , potong-potong.
• Kacang panjang 150 gr , potong- potong .
• Tempe ½ papan , potong kecil-kecil.
• Jagung manis 2 bg , potong-potong.
• Buah melinjo ±750 gr.
• Daun melinjo muda ± 50 gr.
• Cabe hijau 5 bh.. belah dua
• Santan kental ± 1000 ml.
• Santan cair ± 250 ml.
• Lengkuas ±2 cm , geprek.
• Daun salam 2 lbr.
• Garam dan Gula secukupnya.
• Penyedap rasa , secukupnya
• Air secukupnya.
• Minyak goreng secukupnya.

Bumbu sayur lodeh ( dihaluskan).

• Bawang merah 7 bh.
• Bawang putih 3 siung.
• Cabe merah ukuran besar 2 bh.
• Terasi ½ sdt.
• Ketumbar 1 sdt.
• Kencur 1 sdt.

Cara membuat sayur lodeh. 

1. Rebus nangka muda + daun salam + santan cair+ air sampai setengah matang.
2. Tumis bumbu halus sampai mengeluarkan aroma harum.
3. Masukkan bumbu halus kedalam rebusan nangka muda.
4. Tambahkan juga bahan-bahan lainnya kedalam rebusan.
5. Masak menggunakan api sedang sampai matang.
6. Sayur lodeh siap untuk disajikan

Coba juga  Resep sayur lodeh jawa pedas  pada artikel selanjutnya untuk menambah pengetahuan dan wawasan anda..

Sayur Bayam Bening Sederhana

Resep sayur bayam bening : Memilih materi makanan terutama sayuran sebagai menu makan untuk keluarga tidak hanya memperhatikan citarasa dari makanan tersebut , tapi yang lebih penting , kita juga harus memperhatikan pemenuhan kebutuhan badan akan gizi.

Salah satu jenis sayuran yang mampu anda jadikan sebagai salah satu sumber pemenuhan gizi keluarga ialah bayam. Bayam Banyak mengandung banyak nutirisi penting dan bermafaat bagi tubuh. Dan cara pengolahannyapun cukup seherhana dan mampu dikerjakan dalam waktu tidak lama.

Dibawah ini ialah resep mengolah sayur bayam bening dengan campuran jagung untuk mempekaya gizi dalam kuliner anda.

Bahan dan cara pembuatan

Bahan-bahan.

• Bayam 1 ikat , potong-potong
• Jagung manis 1 buah. iris untuk memisahkan biji jagung dengan bonggolnya.
• Tomat 1 bh , iris
• Bawang merah 2 bh , iris
• Bawang putih 1 siung , iris
• Temu kunci 1 ruas , memarkan
• Daun salam 2 lbr
• Air 1 ltr.
• Garam dan penyedap rasa secukupnya.

Cara membuat sayur bayam bening.

1. Didihkan air , kemudian masukkan semua bahan-bahan ( terkecuali bayam) , tunggu sampai jagung empuk.
2. Masukkan bayam kedalam air rebusan , tambahkan garam dan penyedap rasa. Masak ± 1 menit , lalu angkat dan tiriskan.
3. Sayur bayam bening siap untuk disajikan.

Cara Membuat Es Teler Untuk Sajian Berbuka

Resep es teler : Menikmati sajian minuman cuek tentu dapat menunjukkan sensasi tersendiri , apalagi bila dinikmati disaat berbuka puasa.

Salah satu sajian minuman cuek yang mampu anda jadikan sebagai menu berbuka ialah es teler , minuman ini merupakan campuran dari beberapa jenis materi menyerupai buah-buahan segar ( alpukat , kelapa muda , nangka , dll ) , santan , susu kental manis , cincau dan materi lainnya.

Untuk membuat es teler cukup mudah , anda mampu mencoba mempraktekkkan dirumah dengan menggunakan resep es teler dibawah ini :

Bahan-bahan :

• 100 gr nangka , potong-potong
• 1 bh alpukat , ambil bab daging buahnya
• 2 bh kelapa muda , ambil daging buahnya
• 150 gr tape , potong-potong
• 250 gr kolang kaling
• 180 ml sirup cocopandan
• 120 ml susu kental manis
• es serut secukupnya.

Bahan santan.

• Santan kelapa agak kental ± 200 ml
• Daun pandan 1 helai
• Garam secukupnya.

Cara membuat es teler

1. membuat santan : rebus semua materi santan sampai mendidih.
2. Masukan alpukat , nangka , kelapa muda , kolang-kaling , dan tape kedalam mangkok secukupnya.
3. Tuangkan sirup dan santan , tambahkan es serut dan susu kental manis diatasnya.
4. Es teler siap disajikan

membuat sop buah spesial untuk buka puasa

Resep membuat sop buah : Buah-buahan segar sangat baik dikonsumsi secara rutin apalagi disaat berpuasa ibarat sekarang , kandungan gizi dalam buah-buahan tersebut dapat menjaga kesejukan dan kebugaran tubuh.

Agar anda dan keluarga tidak bosan dalam mengkonsumsi buah-buahan , anda mampu menjadikannya kreasi makanan lain yang tentunya tidak mengurangi manfaat dari buah-buahan tersebut untuk tubuh. Salah satu jenis makanan yang mampu anda buat yaitu sop buah.

Sop buah merupakan sajian makanan segar dengan campuran beberapa jenis buah-buahan + materi lainnya untuk lebih memperkaya rasa. Dibawah ini ialah bahan-bahan yang perlu anda siapkan berikut cara pembuatannya.

Bahan-bahan :

• Angur merah 20 butir , belah 2
• Melon ¼ bh , cetak bulat
• Nanas ¼ bh , rajang
• Apel 2 bh , potong kotak
• Alpukat 2 bh , keruk daging buahnya
• Buah naga 1 bh , potong dadu
• Strawberry 10 bh , potong jadi 4 bagian
• Mangga 2 bh , potong-potong daging buahnya seukura dadu.
• Sirup 200 ml ( rasa sesuai selera )
• Susu kental manis 200 ml
• Air matang 1 ltr
• Es serut secukupnya.

Cara membuat sop buah :

1. Siapkan terlebih dahulu kuah sop , caranya campurkan susu kental manis dan sirup dalam 1 lt air matang , aduk rata
2. Masukkan potongan-potongan buah kedalamnya.
3. Sajikan kedalam wadah ( mangkok / gelas )
4. Tambahkan es serut diatasnya.
5. Sop buah kreasi anda siap disajikan
6. Selamat mencoba

Es Krim Rasa Coklat

Es krim merupakan salah satu olahan masakan yang pertama kali diperkenalkan di eropa , lambat tapi pasti , makanan ringan ini mulai menyebar ke banyak sekali Negara termasuk Indonesia. Hingga sekarang , makanan ringan ini mengalami perkembangan baik dari segi materi , cara pembuatan , serta bentuk dan rasa.

Untuk membuat es krim memang agak sedikit rumit , tapi bila anda mau mencoba mempraktekkannya dirumah , silahkan dicoba resep es krim rasa coklat dibawah ini.

Bahan dan cara pembuatan es krim.

Bahan :

• Coklat abu 3 sdm
• Gula pasir ¼ kg
• Susu cair ½ liter
• Telur ayam 2 butir
• Garam dan vanili secukupnya.

Cara membuat es cream

1. Pecahkan telur , kemudian pisahkan bab kuning dan putih telurnya
2. Campur kuning telur dengan gula. Kocok hingga mengembang
3. Campur putih telur dengan garam dan vanili . kocok hingga mengembang
4. Campurkan kedua adonan tersebut , lalu rebus hingga mendidih sambil diaduk-aduk
5. Larutkan coklat kedalam susu cair , masukkan kedalam adonan yang sedang di didihkan , aduk-aduk hingga kental. Angkat
6. Masukan adonan kedalam cetakan es krim.
7. Masukkan kedalam lemari es.
8. Sajikan es krim disaat keluarga sedang bersantai.

Selamat mencoba

Kue Semprong cile strawberry

Resep kudapan manis semprong cile strawberry : materi yang perlu anda siapkan beserta cara pembuatan.

Bahan dasar :

• Telur 3 butir
• Tepung beras rose brand 250 gr
• Gula pasir 150 gr
• 425 cc santan dari 1 butir kelapa
• garam 1/2 sdt
• pasta strawberry dan
• margarin secukupnya.

Cara membuat kudapan manis semprong strawberry :

1. Campur tepung beras , gula pasir , santan , dan garam , kemudian aduk sampai rata
2. Tambahkan pasta strawberry secukupnya kedalam adonan. aduk kembali sampai rata
3. Panaskan cetakan kudapan manis semprong menggunakan api kecil , oles bab dalamnya dengan margarin
4. Tuangkan ± 3 sdm adonan kedalam cetakan , lalu ratakan ke seluruh permukaan cetakan dengan pisau pallet / mata pisau. panggang sambil sesekali membolak-balik cetakan.
5. Setelah kering , lipat kudapan manis menjadi setengah lingkaran. kemudian gunting sampai membentuk segitiga. dinginkan dan masukkan kedalam wadah kedap udara.
6. Kue semprong cile strawberry siap untuk disajikan.

Cara Membuat Kue Semprong Item

Bahan yang perlu anda siapkan terlebih dahulu beserta cara membuat kudapan manis semprong item

Bahan utama :

• Telur ayam 3 butir
• Tepung ketan item 200 gr
• Tepung beras Rose brand 50 gr
• Gula pasir 150 gr
• 425 cc santan dari 1 butir kelapa
• Garam dan Margarin Secukupnya.

Cara pembuatan :

1. Campurkan tepung ketan hitam , tepung beras , gula pasir , garam dan telur , aduk sampai rata sambil tuangkan sedikit demi sedikit santan.
2. Panaskan cetakan kudapan manis semprong  diatas api kecil. oles bab permukaan dalamnya dengan margarin.
3. Tuangkan 2-3 adonan kedalam cetakan , lalu ratakan keseluruh bab permukaan cetakan menggunakan mata pisau. panggang sambil membolak-balik cetakan sesekali.
4. Setelah kering. gulung kudapan manis dengan menggunakan sumpit atau pisau
5. Dinginkan dan simpan kedalam wadah kedap udara. 
6. Kue semprong item siap untuk disajikan

Kue Pukis Keju

Resep kudapan manis pukis keju : materi utama yang perlu anda siapkan terlebih dahulu berikut cara pembuatan kudapan manis pukis rasa keju. 

Bahan utama:

• Telur 15 butir
• Gula pasir 625 gr
• Tepung terigu 1 kg
• Ragi instan fermipan 35 gr
• Air hangat 300 ml
• Garam 1 sdt
• Keju 350 gr
• Margarin secukupnya

Cara membuat kudapan manis pukis :

1. Larutkan ragi instan dalam air hangat.
2. Masukkan gula pasir sedikit , aduk sampai berbuih.
3. Kocok telur dan gula pasir sampai kendtal dan mengembang.
4. Masukkan ragi cair dan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai rata. Diamkan adonan ±5 jam.
5. Panaskan cetakan yang telah terlebih dahulu di olesi margarin bab permukaan dalamnya menggunakan api kecil.
6. Tuangkan adonan kedalam cetakan 3/4 penuh , taburkan parutan keju lalu tutup cetakan. panggang ± 5 menit.
7. Angkat lalu olesi permukaannya dengan margarin.
8. Sajikan selagi hangat.

Ayam Penyet Ekstra Sambal Pedas

Aneka resep kali ini akan menyajikan resep ayam penyet ekstra sambal pedas untuk anda coba praktekkan dirumah sebagai sajian menu makan siang penggugah selera.

Bahan dan cara membuat ayam penyet ekstra sambal pedas.

Bahan utama

• Ayam negeri 1 ekor , potong jadi 6 bagian
• Daun salam 2 lbr
• Lengkuas ±2 cm , memarkan
• Daun jeruk 6 lbr , buang bab tulang daunnya
• Serai 2 btng , memarkan
• Gula pasir ½ sdm
• 1 ½ sdm air asam jawa
• Garam secukupnya
• Air ± 300 ml
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu dihaluskan

• Bawang merah 10 butir
• Bawang putih 4 siung
• Kemiri 4 butir. Disangrai
• Kunyit ± 2 cm , baker
• Ketumbar 1 sdt
• Jintan ½ sdt

Bahan sambal

• Tomat 1 bh , potong-potong
• Cabai merah keriting 5 bh
• Cabai merah besar 2 bh
• Cabai rawit merah 8 bh
• Bawang merah 3 butir
• Bawang putih 2 siung
• Terasi 1 sdt
• Garam dan gula pasir secukupnya

Bahan pelengkap

• Daun selada 8 lbr
• Ketimun 1 bh , potong-potong
• Kacang panjang 4 lonjor , potong-potong
• Kol 4 lbr
• Jeruk Nipis 1 bh

Cara membuat ayam penyet :

1. Cuci daging ayam , kemudian rebus dalam air , tambahkan daun salam , lengkuas , daun jeruk , serai , garam , gula pasir , air asam jawa , dan bumbu halus hingga meresap dan kering. Angkat.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan , lalu goreng ayam hingga matang.
3. Sambil menggoreng ayam , anda mampu menyiapkan sambal untuk ayam penyet , caranya : goreng tomat , cabai merah keriting , cabai merah besar , cabai rawit merah , bawang merah , bawang putih , dan terasi hingga layu. Angkat. Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya. Ulek menggunakan cobek hingga halus.
4. Letakkan daging ayam di cobek dikala masih panas , tekan mengunakan ulekan hingga daging memar dan gepeng.
5. Sajikan dengan materi tambahan sebagai menu makan siang untuk keluarga anda dirumah.

Ayam Bakar Spesial Bumbu Pedas

Resep ayam bakar spesial bumbu pedas : membicarakan olahan masakan nusantara berbahan dasar ayam tentu tidak ada habisnya. Banyak sekali kreasi masakan yang mampu dibuat dengan daging ayam sebagai materi utamanya. Salah satu olahan masakan yang cukup terkenal salah satunya ialah ayam bakar.

Dalam resep kali ini , akan mengulas bagaimana cara membuat ayam bakar spesial bumbu pedas yang mampu anda praktekkan dengan mudah dirumah sebagai salah satu sajian menu makan untuk anggota keluarga.

Bahan dan cara membuat ayam bakar spesial bumbu pedas

Bahan utama :

• Ayam satu ekor , potong jadi empat bagian
• Air perasan jeruk nipis 2 sdm
• Serai 2 btg , memarkan
• Daun jeruk 4 lbr
• Santan ±200 ml
• Gula pasir 1 sdt
• Minyak untuk menggoreng , ±3 sdm
• Garam secukupnya

Bumbu dihaluskan :

• Bawang putih 3 siung
• Bawang merah 8 butir
• Cabai merah 6 bh
• Jahe ± 2 cm
• Tomat 1 bh
• Garam secukupnya.

Cara membuat (waspada.co.id)

1. Daging ayam yang telah dicuci dilumuri dengan air jeruk dan garam , kemudian diamkan ± 30 menit.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan , lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga mengeluarkan aroma harum , tambahkan serai dan daun jeruk.
3. Masukkan daging ayam , aduk hingga bumbu dan daging ayam tercampur
4. Tambahkan santan dan gula pasir. Masak hingga daging ayam empuk dan kering. Bila daging ayam kurang empuk , anda mampu menambahkan lagi santan.
5. Bakar daging ayam diatas bara api hingga matang sambil diolesi sisa bumbuAngkat , sajikan dengan menambahkan daun salada , irisan mentimun serta potongan tomat segar.

baca artikel selanjutnya yang mengulas perihal bagaimana cara membuat ayam bakar khas padang yang dikenal memiliki rasa unik dan berbeda dengan kawasan lainnya tapi tetap menyajikan rasa istimewa.

Cara Membuat Ayam Goreng Bumbu Kuning

Cara membuat ayam goreng bumbu kuning : Untuk membuat ayam goreng dengan bumbu kuning , ada beberapa materi yang perlu anda siapkan terlebih dahulu.

Bahan dan cara pembuatan

Bahan utama :

• 1 ekor ayam , potong menjadi 4 bagian
• Daun jeruk 6 lbr
• Daun salam 2 lbr
• Serai 4 btg , geprek
• Air asem jawa ±1 ½ sdm
• Air ±750 ml
• Minyak goreng secukupnya.

Bumbu dihaluskan :

• Bawang Merah 10 siung
• Bawang putih 4 siung
• Jahe ±2 cm
• Kunyit ±3 cm
• Lengkuas ±2 cm
• Kemiri 3 butir , sanggrai
• Garam ± 2 sdm
• Gula pasir ±1/2 sdm.

Cara membuat ayam goreng bumbu kuning :

1. Daging ayam dicuci terlebih dahulu dengan air.
2. Siapkan wajan , tuangkan sedikit minyak goreng ±3 sdm. Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum , kemudian tambahkan daun salam , daun jeruk , batang serai serta asam jawa.
3. Masukkan potongan daging ayam , aduk rata , tambahkan air sambil diaduk.
4. Masak menggunakan api sedang , tunggu sampai air susut atau daging ayam telah matang dan empuk. Angkat dan tiriskan
5. Panaskan minyak goreng dalam wajan secukupnya. Masukkan daging ayam lalu goreng sampai daging berwarna kecoklatan , angkat dan tiriskan.
6. Sajikan selagi hangat sebagai menu embel-embel disaat makan siang atau makan malam untuk anda dan seluruh anggota keluarga dirumah.

Selamat mencoba resep ayam goreng bumbu kuning diatas ,semoga berhasil

sumber : pawarta ,com

Ayam Keju Goreng

Bahan dan cara membuat ayam keju goreng :

bahan - materi : 

• 2 sdm mentega
• 1 sdt bawang putih cincang
• 1 bh bawang bombay , cincang
• 200 gram ayam cincang
• 100 gram mkaroni rebus
• 100 gram keju , potong dadu
• 5 butir telur , kocok lepas
• 1 gelas susu cair
• Garam , merica , dan pala secukupnya
• 3 buah sosis , potong bulat
• 100 gram beef ham
• 1 butir telur , kocok lepas untuk celup
• Tepung roti
• Minyak secukupnya

Cara membuat :

1. Panaskan mentega , Tumis bawang hingga harum. Masukkan ayam cincang , aduk-aduk kemudioan angkat.
2. Tuang kepanci lalu masukkan makaroni , keju , telur lepas , susu , garam , merica , dan pala.
3. Sosis , beef ham isikan diloyang yang dilapis plastik. Kukus 1/2 jam dengan api kecil hingga maang. Potong-potong. Celup telur , tepung roti. Goreng.
4. Sajikan dengan saus tomat , wortel , dan buncis.

Ayam Lapis Keju / Turkey

Bahan :

• 2 potong dada ayam , tipiskan , potong-potong
• 1 sdm air jeruk nipis
• garam , merica , terigu , minyak goreng
• 100 gram keju parut
• 50 gram tepung terigu dimasak dengan 1 gelas susu. Kemudian campurkan dengan 1 butir telur yang dikocok lepas.
• 2 buah wortel , rebus
• 10 buah buncis , rebus
• 1/2 brokoli , rebus

Saus :

• 2 sdm mentega
• 100 gram jamur champignon
• 2 sdm terigu
• 1/2 gelas susu
• 50 gram keju parut

Cara membuat :

1. Ayam diberi garam , merica , air jeruk nipis. Taburi terigu. Goreng.
2. Ayam dan keju disusun di pyrex. Tuangi susu yang dicampur telur , dan terigu. Oven 1/4 jam dengan suhu 180 derajat celcius hingga matang.
3. Sajikan ayam dengan sayuran dan saus tiram

Salad Udang Asam Manis

bahan dan cara membuat salad udang asam manis

bahan :

• 2 lbr selada lettuce
• 1/2 gelas melon serut panjang
• 1/2 gelas mangga muda  serut
• 1/4 gelas wortel serut panjang
• 100 gram udang kupas , rebus
• 2 butir telur rebus , iris-iris

Bahan untuk saus :

• 2 sendok mayones siap beli
• 1 sdt sambal botol
• 2 siung bawang putih , cincang halus
• 3 iris  jeruk nipis
• 2 sendok makan gula pasir

Cara membuat salad udang asam manis :

1. Atur salada yang disobek-sobek , melon , mangga , wortel , udang , telur dalam mangkuk.
2. Siram dengan saus yang telah dibuat sebelumnya.
3. Hias dengan irisan cabai , sajikan cuek

AYAM GORENG KALASAN SPESIAL

Resep Ayam Goreng Kalasan Spesial : Olahan kuliner ayam kalasan berasal dari kawasan kalasan , sleman – yogyakarta Bagi anda yang ingin mencoba membuatnya , dibawah ini resep ayam kalasan yang mampu anda praktekkan sendiri dirumah.

bahan serta cara pembuatan

Bahan utama :

• 1 ekor ayam , potong sesuai selera
• Bawang putih 6 siung , haluskan
• Air santan kelapa 500 ml
• Daun salam 2lbr
• Lengkuas 1 cm , memarkan
• Soda kudapan manis ½ sdt
• Garam ½ sdt
• Minyak untuk menggoreng secukupnya.

Bahan untuk sambal : 

• Cabai merah 15 bh , buang bab bijinya
• Bawang merah 6 bh
• Bawang putih 2 siung
• Tomat merah 1 bh
• Terasi ½ sdt
• Garam dan gula secukupnya

Bahan pelengkap:

• Nasi putih
• Daun selada / kol
• Irisan timun dan tomat

Cara membuat ayam goreng kalasan :

1. Siapkan wajan , masukkan santan kelapa , tambahkan garam , bawang putih.aduk sebentar , kemudian masak kurang lebih 5 menit menggunakan api sedang.
2. Masukkan belahan daging ayam , masak kembali sambil sesekali diaduk. Tunggu sampai kuah menyusut dan daging ayam empuk.
3. Angkat dan tiriskan.
4. Panaskan minyak goreng secukupnya  dalam wajan. Setelah minyak panas , goreng daging ayam sampai berwarna kuning kecoklatan (jangan terlalu kering).
5. Angkat , untuk tampilan lebih indah , oleskan sisa kuah santan pada permukaan daging ayam.
6. Untuk membuat sambal : rebus cabe dan tomat , haluskan dengan materi sambal lainnya.
7. Panaskan minyak goreng ± 5 sdm dalam wajan. Goreng bumbu dengan api kecil. Masukkan kuah sisa rebusan daging ayam. Masak kembali sampai bumbu matang dan mengeluarkan minyak.
8. Sajikan ayam goreng kalasan  anda plus sambal beserta nasi putih , dan irisan timun , tomat , serta daun selada / kol

OPOR AYAM KAMPUNG SPESIAL

Resep Opor Ayam Kampung :: Opor ayam merupakan salah satu olahan berbahan dasar daging ayam yang sangat populer di indoneisia. Masakan ini sering dijumpai pada dikala perayaaan hari-hari besar agama menyerupai idulfitri dan sebagainya.

Opor ayam banyak ragamnya , antara satu tempat dengan tempat lainnya memiliki ke khasan sendiri dalam penggunaan bumbu serta cara pengolahannya.

Berikut akan disajikan resep opor ayam kampung yang mampu anda praktekkan dirumah sebagai sajian istimewa untuk seluruh anggota keluarga.

Bahan dan cara pembuatan.

Bahan-bahan :

• 1 ekor ayam kampung ( dipotong-potong sesuai selera)
• 2 btng sereh
• 3 cm lengkuas
• 1 ltr santa
• Garam , gula , dan
• Minyak goreng secukupnya.

Bumbu dihaluskan :

• 7 bg bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• ¼ sdt jintan
• ¼ butir pala
• 1 sdt merica butiran
• 5 butir kemiri
• 3 cm kunyit.

Cara membuat opor ayam kampung

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan , kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan , tambahkan daun salam , jahe , lengkuas , dan serai. Tumis sambil sesekali diaduk hingga harum.
2. Masukkan daging ayam , aduk supaya bumbu tercampur dengan dading , masak hingga berubah warna.
3. Tuangkan air santan , tambahkan gula dan garam secukupnya.setelah matang angkat
4. Sajikan sebagai menu makan siang atau malam

Selamat mencoba resep opor ayam kampung diatas , semoga sukses.

Artikel selanjutnya : resep opor ayam kering

OPOR AYAM KERING

Resep opor ayam kering :: materi yang perlu anda siapkan terlebih dahulu serta cara membuat opor ayam kering tersaji dibawah ini.

Bahan utama :

• 1 ekor ayam kampung( dipotong-potong)
• 1 btng sereh
• 2 lbr daun salam
• 250 ml  kaldu ayam
• 1 sdt irisan gula jawa
• 1 sdm air asam jawa
• 750 ml santan
• 1400 ml air.

Bumbu dihaluskan :

• 6 bh bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sdt abu jintan
• 2 cm jahe
• 1 sdt garam
• 4 butir kemiri

Cara Membuat Opor Ayam Kering :

1. Panaskan air , tunggu hingga mendidih. Kemudian tambahkan 1 sdt garam.
2. Masukkan daging ayam , rebus ±15 menit , buang lemak yang mengapung
3. Angkat daging ayam , lalu masukkan kedalam panic bersih ,. Masukkan bumbu halus , serai , gula jawa , lengkuas , daun salam. Kemudian aduk hingga rata.
4. Masukkan kaldu ayam kedalamnya. Tambakan juga air santan sedikit demi sedikit sambil diaduk. Masak menggunakan api kecil ±15 menit  hingga daging empuk dan bumbu meresap. Angkat.
5. Siapkan piring saji , simpan daging ayam diatasnya
6. Masak kembali kuah opor hingga mengental.
7. Siramkan kuah opor diatas daging ayam dalam piring.
8. Sajikan selagi hangat untuk menu makan siang anda dan keluarga.

Selamat mencoba

Baca artikel selanjutnya : resep opor ayam jawa

Cara Membuat Bakso Ayam Lezat

Cara membuat bakso ayam lezat :: Mencicipi bakso berbahan daging sapi mungkin sudah sering anda rasakan. Tapi bila bakso dengan dengan materi daging ayam tentunya sebagian besar dari pembaca belum merasakannya. Hal ini wajar saja , dikarenakan umumnya para penjual bakso yang ada menggunakan daging sapi sebagai materi dasar pembuatan  baksonya.

Bagi anda yang ingin mencicipi bagaimana rasanya olahan bakso berbahan daging ayam , anda mampu mencobanya sendiri dirumah menggunakan resep bakso ayam dibawah ini. Cara pembuatannya-pun cukup mudah.

Bahan dan cara pembuatan.

Bahan untuk membuat bakso :

• Daging ayam 500 gr , pilih bab dada atau paha
• Air es secukupnya
• Kecap ikan 1 sdm
• Tepung maizena 2 sdm
• Gula pasir ½ sdm
• Baking powder ¼ sdt
• Baking soda ½ sdt
• Kaldu bubuk ½ sdt
• Merica bubuk ½ sdt
• Minyak goreng 1 sdm
• Garam secukupnya.

Bahan untuk kuah bakso :

• Air kaldu 2 ltr (diambil dari air bekas rebusan bakso + tulang ayam)
• Kaldu bubuk 2 sdt
• Merica bubuk 1 sdt
• Kecap ikan 2 sdm
• Daun bawang 2 btng
• Bawang putih 5 siung , haluskan
• Garam 2 sdt
• Bawang merah goreng , dan
• minyak goreng secukupnya.

Cara membuat bakso ayam :

1. Potong-potong daging ayam kecil-kecil , haluskan daging menggunakan food processor / blender sambil menambahkan air es sedikit demi sedikit hingga daging halus dan membentuk gumpalan. Angkat.
2. Siapkan mangkuk besar , lalu tuang daging yang telah digiling kedalamnya.
3. Siapkan mangkuk kecil , masukkan kedalamnya sisa air es , tepung maizena , garam , gula , kecap ikan , baking powder , baking soda , kaldu bubuk , merica , dan minyak goreng. Aduk rata.
4. Tambahkan adonan tepung tersebut ke permukaan adonan daging , aduk perlahan dan biarkan cairan meresap. Kemudian aduk kembali hingga adonan daging dan tepung tercampur merata.
5. Siapkan air es dalam mangkuk kecil ( untuk mencelupkan tangan anda). Ambil adonan dalam mangkok besar. Kemudian banting-banting adonan kedalam mangkok tersebut ±10 kali atau hingga adonan terasa lembut dan kenyal.  Fungsi dari membanting-banting adonan semoga serat daging telepas dan tidak saling menggumpal. Disaat tangan anda membanting-banting adonan terasa lengket , celupkan tangan anda kedalam mangkok berisi air es.
6. Tutup mangkok berisi adonan menggunakan plastik. Masukkan ke dalam freezer ±30 menit.
7. Keluarkan adonan dalam freezer , didihkan air ,setelah mendidih , matikan api.
8. Siapkan juga 2 sendok untuk makan. Kemudian ambil 1 sendok adonan dan lepaskan adonan dalam sendok menggunakan sendok lainnya. Bentuk adonan menjadi bulatan , masukkan kedalam air yang telah dididihkan sebelumnya. lakukan berulang-ulang hingga adonan habis.
9. Hidupkan kembali api , rebus bakso menggunakan api kecil , jaga semoga air tidak mendidih hingga bergolak. Masak hingga bakso mengapung dan matang tentunya.
10. Siapkan mangkuk besar berisikan air es. Angkat bakso menggunakan saringan kawat. Kemudian masukkan bakso kedalam mangkuk berisi air es yang telah disiapkan.
11. Bakso siap untuk disantap , atau disimpan dalamd freezer untuk dikonsumsi lain waktu.

* Air bekas rebusan bakso ( air kaldu) digunakan untuk kuah bakso.

Cara membuat kuah bakso ayam :

1. Panaskan 1 sdm minyak goreng , tumis bawang putih halus hingga matang dan mengeluarkan aroma harum. Angkat.
2. Siapkan panci. Masukkan air kaldu , tambahkan juga bawang putih yang telah ditumis , kecap ikan , kaldu bubuk , dan merica bubuk. Rebus hingga mendidih. Masukkan bakso ayam , tambahkan daun bawang. Angkat
3. Tuangkan bakso berikut kuahnya kedalam mangkuk. Taburkan bawang goreng diatasnya.
4. Sajikan dengan menyertakan sambal dan saus.

Sumber : duniakulinernusantara.blogspot.com

Sayur Asem Bening

Resep sayur asem bening : setelah sebelumnya telah diulas mengenai cara membuat sayur asem sunda dan sayur asem Jakarta , kali ini akan diulas juga resep sayur asem bening dengan menggunakan bahan-bahan sederhana tapi tetap menciftakan citarasa enak dan segar.

Bahan dan cara pembuatan.

Bahan utama :

• ½ buah labu siam. Potong-potong seukuran dadu
• Kacang tanah 50 gr. Rebus
• Kacang panjang 5 lonjor , potong ± 3 cm
• Jagung manis 1 buah , potong-potong
• Buah melinjo 100 gr
• Tomat 1 bh , iris
• Lengkuas ±3 cm , memarkan
• Bawang merah 5 buah , iris
• Daun salam 3 lbr
• Air asam jawa 7 sendok
• Garam dan gula pasir secukupnya
• Air 1500 ml

Bahan pelengkap :

• Nasi putih
• Ikan asin goreng
• Goreng tempe
• Sambal mentah
• Lalapan

Cara membuat sayur asem bening :

1. Rebus air dalam panci menggunakan api besar
2. Setelah mendidih , masukkan irisan bawang merah , daun salam ,lengkuas , tomat , air asam jawa , garam dan gula secukupnya. Aduk sampai bumbu larut dan tomat layu.
3. Masukkan kacang tanah dan buah melinjo , tunggu ± 10 menit.
4. Masukkan labu siam , kacang panjang , dan jagung manis. Masak sampai kacang panjang berubah warna menjadi hijau bau tanah yang menunjukan sayur sudah matang. Angkat.
5. Siapkan mangkuk saji , tuangkan sayur asem kedalam mangkuk.
6. Hidangkan sayur asem selagi hangat beserta nasi , ikan asin , sambal mentah , dan juga lalapan sebagai menu makan siang atau makan malam bagi seluruh anggota keluarga dirumah

Selamat mencoba resep sayur asem bening diatas , smoga sukses

Rendang Padang Kering

Resep rendang padang kering : Olahan rendang jenis ini merupakan kreasi dari rendang padang yang memiliki tekstur kering dan umumnya tahan lama serta rasanya lebih gurih. Cara membuatnya hampir sama dengan pembuatan rendang padang basah.

Berikut cara pembuatan rendang padang kering berikut bahan-bahan yang perlu anda siapkan terlebih dahulu.

Bahan utama :

• Daging sapi ½ kg ( pilih bab has )
• Daun jeruk 2 lbr , buang bab tulangnya
• Bawang merah 3 siung , iris tipis
• Daun kunyit 1 lbr
• 1 batang serai , ambil bab putihnya , memarkan.
• Asam kandis 1½ bh
• Gula merah yang sudah disisir 1 sdt
• Kelapa parut  150 gr , sangria hingga berwarna kecoklatan.
• Air santan 400 ml , diambil dari 1 butir kelapa.
• Mentega / margarine untuk menumis secukupnya
• Garam secukupnya

Bumbu dihaluskan :

• Cabai merah 8 bh
• Bawang merah 7 siung
• Bawang putih 4 siung
• Jahe 1 ruas jari
• Lengkuas 1 ruas jari
• Kunyit 1 ruas jari , bakar
• Biji ketumbar ½ sdt
• Lada putih ½ sdt

Cara membuat rendang padang kering :

1. Panaskan wajan , masukkan mentega / margarine
2. Bawang merah yang sudah diiris , digoreng hingga harum.
3. Masukkan bumbu halus , daun jeruk , daun kunyit , dan serai , tumis hingga matang dan mengeluarkan aroma harum.
4. Masukkan daging sapi , aduk hingga tercampur rata.
5. Kecilkan api , lalu Tuangkan santan kelapa.
6. Tambahkan gula merah , asam kendis , dan garam secukupnya. Masak hingga daging empuk.
7. Masukkan kelapa parut yang sudah disanggrai sebelumnya , aduk hingga kuah rendang mongering
8. Angkat.
9. Rendang padang kering kreasi anda siap untuk disajikan.

Selamat mencoba resep rendang padang kering diatas ,smoga sukses dengan kreasi anda.

Tongseng Daging Kambing

Resep Tongseng Daging Kambing : Aneka resep masakan kali ini akan mengulas ihwal bagaimana cara membuat tongseng daging kambing berserta materi – materi yang perlu anda siapkan terlebih dahulu.

Tapi sebelum lebih jauh , anda tentu penasaran dengan nama tongseng itu sendiri. Menurut wikipedia ( id.wikipedia.org/wiki/Tongseng ) , tongseng merupakan kuliner sejenis gulai dengan bumbu lebih tajam. Umumnya penggunaan daging pada tongseng berbeda penyajiannya dengan gulai daging ibarat biasanya , dimana daging yang digunakan dalam tongseng masih melekat pada tulang ( tulang iga / tulang belakang ).

Bahan dan cara membuat tongseng daging kambing

Bahan utama :

• Daging kambing 400 gr
• Daun salam 2 lbr
• Santan 800 ml , diambil dari ½ butir kelapa
• 1 batang serai , memarkan
• Lengkuas 2 cm , memarkan
• Kol 150 gr
• Tomat merah 1 bh , potong-potong
• Daun bawang 2 btng , cacah seukuran 2 cm
• Cabe rawit 4 bh , cacah seukuran 2 cm
• Bawang merah 3 siung , iris tipis
• Air 1 ltr
• Kecap manis 2 ½  sdm
• Minyak goreng untuk menumis secukupnya.

Bumbu dihaluskan : 

• Bawang merah 4 butir
• Bawang putih 3 siung
• Lada 4 butir
• Kunyit 3 cm , dibakar
• Kemiri 3 bh , di sangrai
• Jahe 2 cm
• Ketumbar 1 sdt
• Garam , 1 ½ sdt

Cara membuat tongseng daging kambing :

1. Didihkan air , kemudian rebus daging kambing + daun salam hingga daging matang. Setelah itu angkat , buang air rebusannya.
2. Potong daging kecil-kecil
3. Rebus santan beserta bumbu halus , daun salam , lengkuas , dan serai sambil diaduk perlahan. Tunggu hingga air santan mendidih , angkat dan tiriskan.
4. Panaskan wajan , tambahkan minyak secukupnya. Kemudian tumis bawang merah + cabe rawit + daging kambing hingga harum.
5. Masukkan kol. Tumis hingga kol layu
6. Masukkan kecap manis , aduk rata
7. Tuangkan kuah santan ,aduk rata. Tunggu hingga mendidih
8. Tambahkan daun bawang dan pecahan tomat. Masak hingga matang , angkat
9. Tuangkan tongseng kedalam wadah. Sajikan selagi hangat.

Selamat mencoba resep tongseng daging kambing diatas , smoga sukses dengan kreasi anda.

Rendang Telur Pedas

Resep rendang telur pedas : Telur menjadi salah satu jenis materi makanan yang paling mudah ditemukan dan hampir semua masyarakat Indonesia menyukainya baik setelah diubah menjadi beberapa kreasi kuliner ataupun hanya  melalui pengolahan sederhana ibarat direbus ataupun di goreng.

Telur menjadi materi makanan sehat alasannya didalamnya terkandung protein cukup tinggi dan juga nutrisi lainnya yang diharapkan tubuh.Pada artikel kali ini , aneka resep masakan akan menyajikan ulasan ihwal bagaimana cara membuat rendang telur khas padang dengan citarasa pedas tentunya.

Beberapa materi yang perlu anda siapkan terlebih dahulu :

Bahan –bahan :

• Telur 8 butir , direbus , lalu kupas kulitnya
• Santan 75 ml
• Daun kunyit ½ ruas
• Daun salam 2 lbr
• Lengkuas ½ ruas jari

Bumbu dihaluskan :

• Bawang merah 5 bh
• Bawang putih 2 bh
• Cabe merah 4 bh
• Kunyit ½ ruas jari
• Jahe secukupnya

Cara membuat rendang telur pedas :

1. Haluskan semua bumbu
2. Panaskan minyak dalam dalam wajan , tumis bumbu hingga harum
3. Tuangkan air santan , tunggu hingga mendidih , masukkan telur yang sudah direbus dan dikupas.
4. Tambahkan lengkuas , dan daun kunyit serta daun salam
5. Masak rendang telur hingga mengeluarkan minyak dan agak kering
6. Angkat dan sajikan selagi hangat

Selamat mencoba resep rendang telur pedas khas kawasan minang diatas , biar kreasi kuliner anda di sukai seluruh anggota keluarga dirumah.