Resep mie ayam spesial : Selain bakso , masyarakat indonesia tentu sudah tidak ajaib lagi dengan masakan yang satu ini. Yup , Mie ayam yaitu salah satu dari sekian banyak makanan khas indonesia yang sangat terkenal.
Menemukan penjual makanan berbahan dasar mie dan daging ayam ini cukup mudah , sehingga anda tidak perlu susah payah untuk mampu menikmatinya. Tapi bagi anda yang ingin mencoba membuat mie ayam sendiri , anda silahkan ikuti panduannya dibawah ini.
Bahan dan cara pembuatan mie ayam.
Bahan-bahan :
- Mie ayam ½ kg ( anda mampu membelinya dipasar)
- Minyak ayam 100 ml
- Kecap asin 100 ml
- Daging ayam 300 gr , rebus kemudian potong kecil berbentuk kotak
- Kecap manis 3 sdm
- Kecap ingris 2 sdm
- 2 batang daun bawang , rajang
- Caisin dan
- Penyedap rasa secukupnya
- Bawang goreng untuk taburan.
- Pangsit secukupnya
Bumbu mie ayam :
- Bawang merah 5 buah
- Bawang putih 3 siung
- Ketumbar 1 sdt
- Kunyit 3 cm
- Jahe 3 cm
- Kemiri 4 butir
Bahan untuk membuat minyak ayam :
- Minyak sayur 1000 mg
- Kulit atau lemak ayam 250 gr
- Jahe 1 ruas , memarkan
- Lada halus ½ sdt
- Ketumbar halus ½ sdt
Cara membuat minyak ayam :
panaskan minyak , goreng kulit atau lemak ayam sampai kulit atau lemak kering.masukkan bahan-bahan lainnya kedalam penggorengan , gunakan api kecil. Kurang lebih 15menit angkat kulit ayam dan sisihkan minyak ayam.
Bahan kaldu ayam :
- Air 2 liter
- Tulang ayam ½ kg
- Lada bubuk ½ sdt
- Garam ½ sdt
Cara membuat mie ayam spesial :
- Siapkan terlebih dahulu kaldu ayam , cara membuatnya yaitu dengan merebus tulang ayam dengan air , gunakan api kecil. Rebus sampai air mengeluarkan aroma harum , kemudian tambahkan garam dan lada bubuk.
- Haluskan bumbu mie ayam , lalu tumis sampai matang dan harum. Masukkan ayam kedalam tumisan , aduk sampai rata. Tambahkan penyedap secukupnya , tumis sebentar. Angkat. Sisihkan.
- Rebus mie dan caisin sampai matang.
- Sambil menunggu mie dan caisin matang , siapkan mangkok saji. Masukkan minyak ayam 2 sdm , bumbu mie ayam , penyedap ½ sdt.
- Setelah mie dan caisin matang , angkat dan masukkan kedalam mangkok tambahkan air kaldu secukupnya.
- Tambahkan daging ayam 2 sdm. Untuk penambah rasa dan aroma , taburkan bawang goreng dan daun bawang yang telah dirajang diatasnya. Tambahkan juga belahan pangsit jikalau anda suka.
- Mie ayam buatan anda siap untuk dihidangkan.
Selamat mencoba resep mie ayam spesial ala aneka resep diatas ,
