Bahan dan cara membuat mie ayam jamur
Bahan minyak mie ayam :
- Daun bawang 3 lbr , dan
- Bawang putih 3 siung , cincang halus
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat minyak bawang :
- Panaskan minyak goreng dalam wajan menggunakan api kecil
- Tumis daun bawang dan bawang putih hingga harum dan berwarna agak kecoklatan , saat warnanya hampir coklat , matikan api.
Bahan untuk membuat kaldu mie ayam jamur :
- Sawi
- Tulang ayam
- Lada putih 1 sdt
- Garam 1 sdt
- Gula sesuai selera.
Cara membuat kaldu mie ayam :
- Rebus tulang ayam dan daun sawi , kemudian tambahkan 1 sdm minyak bawang untuk menambah aroma , aduk rata.
Bahan kecap mie ayam :
- Kecap ikan 2 sdm
- Kecap asin 2 sdm
- Kecap asin hitam 2 sdm
- Kecap manis ½ sdm
- Minyak wijen ½ sdm
- Air 200 ml
Bahan ayam jamur :
- Daging ayam bab paha dan dada 400 gr , potong kecil-kecil dengan bentuk kotak
- Jamur kaleng 1 bh
- 3 siung bawang putih , dicincang halus
- Daun bawang 3lbr , cincang halus
- Mie telur 400 gr ( untuk ukuran 4 mangkok)
- Minyak; goreng secukupnya
Cara membuat ayam jamur :
- Panaskan minyak goreng dalam wajan , goreng daun bawang hingga harum , kemudian masukkan bawang putih , tumis hingga warnanya agak kecoklatan , masukkan ayam dan tumis hingga dagingnya memutih.
- Tambahkan kecap asin , kecap asin hitam , kecap manis , kecap ikan , dan minyak wijen.
- Masukkan jamur kaleng , lalu tambahkan air secukupnya sehingga daging aya tidak kering , masak menggunakan api kecil kurang lebih 15 menit. angkat
Cara menyajikan mie ayam jamur :
- Rebus mie telur 2-3 menit.
- Siapkan mangkuk saji , lalu masukkan minyak bawang 1 sdm , kecap asin 2 sdm , kecap ikan 2 sdm , lada putih 1 sdt dan kecap manis ¼ sdm.
- Masukkan mie kedalam mangkok secukupnya , lalu aduk hingga mie dan bumbu tercampur rata.
- Tambahkan ayam jamur dan sawi , taburkan irisan daun bawang diatasnya.
- Tambahkan air kaldu secukupnya.
- Mie ayam jamur kreasi anda siap untuk disajikan ( untuk ukuran 4 porsi )
Selamat mencoba resep mie ayam jamur diatas , agar berhasil.
sumber artikel mie ayam jamur :
- http://kokikutv.fimela.com/read/135/resep-mie-ayam-jamur#.Uzq3VWcuhkg
