Bahan dan cara pembuatan
Bahan :
- Tempe 300 gram. Iris lebar tipis dengan ukuran ± 10 x 15 cm.
- Tepung beras 100 gram.
- Tepung terigu 1 sdm.
- Daun bawang 2 batang , iris halus.
- Air ± 125 ml.
- Minyak goreng untuk menggoreng.
Bahan dihaluskan
- Bawang merah 1 butir.
- Bawang putih 2 siung.
- Merica butir ½ sdt.
- Ketumbar 1 sdt.
- Garam 2 sdt
Cara membuat tempe mendoan.
- Campurkan semua materi kecuali minyak goreng dalam satu wadah , lalu aduk sampai adonan tercampur dengan rata.
- Masukkan cuilan tempe satu persatu kedalam adonan tersebut.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan , usahakan dengan volume yang cukup biar ketika digoreng , adonan tempe mendoan terendam secara sempurna
- Masukkan adonan tempe kedalam wajan berisi minyak , Goreng sampai warna adonan agak menguning ( jangan terlalu kering) , angkat , lalu tiriskan.
- Sajikan tempe mendoan hangat - hangat dengan menambahkan beberapa cabe rawit.
Selamat mencoba
