Nasi Goreng Kambing Spesial

Resep Nasi Goreng Kambing Spesial ~ mengulas wacana nasi goreng sepertinya tidak ada habisnya , sebab sudah banyak kreasi dari salah satu kuliner khas Indonesia ini.

Setelah sebelumnya aneka resep telah mengulas wacana resep nasi goreng seafood , pada artikel kali ini akan diulas bagaimana cara membuat nasi goreng menggunakan campuran daging kambing sehingga menjadi satu sajian spesial yang lezat dilidah.

Berikut yakni resep nasi goreng kambing sebagai panduan anda dalam mempraktekkannya dirumah.

Bahan nasi goreng kambing.

• Nasi matang 400 gr ( usahakan untuk menggunakan nasi yang telah dimasak sehari sebelumnya )
• Daging kambing segar 300 gr.  Potong kotak-kotak kecil / sesuai selera.
• Kaldu kambing 100 ml (bisa diganti dengan air matang )
• Minyak samin 100 gr
• Kayu manis 2 cm
• Daun bay 1 lembar ( bila tidak ada , silahkan gunakan daun salam )

Bumbu dihaluskan :

• Bawang Merah 7 siung
• Bawang Putih 4 siung
• Cabe merah 4 buah
• Cabe rawit merah 2 buah
• Jintan abu ¼ sdt
• Kunyit abu ¼ sdt
• Cengkeh 2 buah , dan
• kapulaga 2 buah , dihaluskan
• kecap manis dan garam secukupnya.

Cara Membuat nasi goreng kambing spesial :

1. Siapkan wajan penggorengan , lalu panaskan minyak samin. Masukkan kayi manis , daun bay , dan bumbu halus. Tumis hingga harum.
2. Masukkan daging kambing , aduk hingga daging dan bumbu tercampur rata.
3. Tuangkan kaldu kambing , masak hingga daging kambing matang dan kaldu agak mengental.
4. Masukkan nasi putih. Tambahkan kecap manis dan garam.  Aduk kembali hingga semua materi tercampur rata dan nasi agak mongering.
5. Angkat dan tuangkan kedalam piring saji.
6. Nasi goreng kambing buatan anda sudah siap disajikan dengan menyertakan acar , dan emping atau kerupuk.

Sumber resep nasi goreng : bango.co.id

Cara Membuat Sate Padang

Cara membuat sate padang :: Selain sajian rendangnya , padang juga memiliki jenis masakan lainnya yang tidak kalah enaknya , yaitu sate padang.

Dalam penggunaannya materi utama , sate padang menggunakan pengecap sapi , tapi bagi anda yang kurang menyukainya , mampu diganti dengan menggunakan bab dagingnya.

Sate padang memiliki keunikkan tersendiri dalam hal pengolahannya , dimana pengecap sapi / daging sapi yang akan di gunakan sebagai materi utama sate , direbus dahulu sebelum ditusuk-tusuk.Ini tentunya dapat merubah tekstur lidah/daging menjadi lebih empuk saat dimakan.

Bagi anda yang ingin mencicipi dan mencoba membuat sate padang sendiri , dibawah ini ialah bahan-bahan yang perlu anda siapkan serta cara pengolahannya :

Bahan utama

• Lidah sapi / daging sapi 1000 gram
• Air ( untuk merebus lidah/daging )
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Daun kunyit 2 lbr , disobek dan diikat simpul
• Serai 3 btng , memarkan
• Daun jeruk 10 lbr
• Lengkuas 3 cm , memarkan
• Asam kandis 1 ptng
• Tepung kanji 2 sdm
• Air 300 ml
• Bawang goreng
• Tusuk sate

Bumbu yang dihaluskan

• Bawang merah 12 btr
• Bawang putih 6 siung
• Cabai halus / giling 1 sdm /sesuai selera
• Kunyit 4 cm
• Jahe 4 cm
• Merica ½ sdt
• Garam secukupnya

Cara membuat sate padang :

1. Rebus pengecap /daging sapi selama kurang lebih 5 menit dalam air mendidih , lalu tiriskan. bila anda menggunakan materi utama sate dengan pengecap sapi bersihkan kulit pengecap dengan cara di kerik.lalu basuh bersih. Air bekas rebusan pertama diganti , lalu rebus kembali lidah/daging sapi. Bubuhkan sedikit garam , rebus kurang lebih 60 menit.lalu angkat , Sisakan air rebusan sebanyak 600 ml. lidah/ daging sapi dipotong sebesar dadu atau sesuai keinginan.
2. Siapkan wajan , lalu panaskan minyak goreng. Tumis bumbu yang dihaluskan. Kemudian masukkan daun kunyit , daun jeruk , serai , lengkuas , serta bumbu kari. Tumis sampai mengeluarkan aroma harum. Kemudian angkat.
3. Masak kembali kaldu ( air rebusan daging 600 ml ) lalu tambahkan 2/3 bumbu tumis yg telah digoreng , lalu masukkan asam kandis.
4. Campurkan tepung beras , tepung kanji dan air. Aduk rata. Setelah kaldu mendidih , masukkan larutan tepung secara perlahan , sambil diaduk sampai adonan licin. Masak sampai mendidih. Bila aroma tepung hilang / berkurang , angkat.
5. Campurkan cuilan pengecap / daging bersama sisa bumbu tumis , aduk sebentar di atas api kecil sampai rata , lalu angkat. Tusuk cuilan lidah/ daging tadi menggunakan bacokan sate. Kemudian panggang sate di atas bara api kurang lebih 3 menit sambil dibolak-balik. Angkat. Lalu simpan sate diatas piring , taburkan bawang goreng diatasnya. 
6. Sate padang kreasi anda siap untuk disajikan untuk menu santap siang / malam.

Selamat mencoba Resep sate padang diatas , smoga berhasil

Bebek Goreng Lezat

Resep angsa goreng lezat :: menyajikan menu spesial khas nusantara sesungguhnya tidak sulit , alasannya yakni aneka macam kreasi kuliner asli Indonesia yang mampu dibuat dengan cara sederhana tapi tetap menunjukkan kelezatan saat menyantapnya.

Pada artikel kali ini , akan disajikan resep angsa goreng lezat dipadukan dengan bumbu sambal yang akan meningkatkan selera makan anda dan keluarga dirumah , berikut cara pembuatan serta materi yang perlu anda persiapkan terlebih dahulu.

Bahan-bahan untuk membuat angsa goreng :

• Bebek 1 ekor , potong 4 bagian.
• Daun salam 3 lbr
• Daun jeruk 5 lbr
• 2 batang serai , memarkan
• Minyak goreng secukupnya
• Air 1 ,5 liter

Bumbu angsa goreng (dihaluskan):

• Bawang putih 5 siung
• Bawang merah 8 butir
• Kunyit 2 cm
• Kemiri 3 butir
• Jahe 2 cm
• Ketumbar 12 sdm
• Garam secukupnya

Bahan sambal :

• Bawang putih 2 siung
• Cabai rawit merah 20 buah
• Garam secukupnya
• 3 sendok makan minyak goreng panas.

Bahan pelengkap:

• Nasi putih
• Daun kemangi
• Selada
• Irisan timun.

Cara membuat angsa goreng :

1. Bumbu yang telah dihaluskan dilumurkan ke seluruh bab daging angsa , lalu masukan kedalam panci
2. Tuangkan air , tambahkan serai , daun salam ,dan daun jeruk. Masak hingga bumbu meresap dan air susut , angkat.
3. Panaskan minyak dalam wajan , lalu goreng daging angsa hingga matang , angkat dan tiriskan.
4. Membuat sambal : haluasksn semua materi , tambahkan minyak goreng panas , lalu aduk hingga rata.
5. Siapkan piring saji , masukan angsa goreng kedalamnya , tambahkan sambal.
6. Sajikan angsa goreng kreasi anda dengan materi aksesori selangi hangat.

sumber :

tabloidbintang.com/recipes/makanan/401-resep-bebek-goreng-sambal-korek