Cara Membuat Sate Madura

Cara membuat sate Madura - Bila menyebut kata sate , tentu kita akan teringat dengan sate madura , yup , sate madura memang cukup dikenal di kalangan penggemar sate. Rasanya yang enak membuat pengecap mereka tidak bosan mencicipinya.

Sate madura umumnya terbuat dari daging ayam , tapi ada juga yang menggunakan jenis daging hewan lainnya , menyerupai daging kambing atau sapi. Untuk bumbu satenya sendiri , umumnya Bumbu sate madura terbuat dari campuran kacang , petis dan sedikit bawang merah. semua bumbunya ditumbuk halus.

Cara membuat sate Madura tidaklah terlalu sulit , anda mampu coba membuatnya sendiri dirumah dengan menggunakan panduan resep sate Madura yang kami sajikan blog tulisresepblogspot.co.id berikut ini.

Bahan dan cara membuat sate Madura

Bahan-bahan yang perlu anda persiapkan terlebih dahulu untuk membuat sate Madura sebagai berikut:

Bahan utama

• 1 kg daging ayam segar ( mampu gunakan daging kambin / sapi) , buang bab tulang dan kulitnya
• 150 ml kecap manis
• 2 bh jeruk limau
• 40 bh tusuk sate

Bahan bumbu kacang

• 250 gram kacang tanah yg digoreng
• 4 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 500 ml air
• 2 lbr daun jeruk
• Garam secukupnya
• 100 ml kecap manis

Cara membuat sate madura secara lengkap

1. Potong daging ayam sebesar dadu atau sesuai impian , kemudian tusuk dengan bacokan sate.
2. Haluskan bumbu kacang ( selain kecap , daun jeruk , air) hingga lembut , lalu campurkan kecap , dan daun jeruk , tambahkan air secukupnya.
3. Masak bumbu yang telah dihaluskan tersebut hingga berminyak lalu angkat. Lumuri daging ayam yang telah ditusuk dengan kecap dan sedikit bumbu kacang hingga merata.
4. Bakar sate diatas bara hingga matang. Ketika proses pembakaran / pemanggangan , bolak balik sate sambil dilumuri kecap semoga daging matang sempurna. Setelah itu angkat dan susun diatas piring saji.
5. Lumuri sate dengan bumbu kacang secara merata.
6. Sajikan sate dengan penggalan jeruk limau serta lontong atau ketupat

Selamat mencoba resep sate padang diatas , dan smoga sukses.

sumber :

id.wikipedia.org/wiki/Sate_Madura

inforesep.com

Cara Membuat Sate Kambing Pamengkasan

Cara membuat sate kambing pamengkasan : Bagi para pecinta sate , olahan sate khas pamengkasan cukup dikenal dan disukai alasannya ialah memiliki rasa cukup enak dan tekstur dagingnya yang empuk.

Pemilihan daging yang akan digunakan sebagai materi utama dalam membuat sate kambing pamengkasan ini bukan sembarang daging kambing. Pembuat sate kambing pamengkasan biasanya hanya menggunakan daging kambing bab has nya saja. Bagian daging ini dikenal memiliki tekstur halus dan empuk.

Bagi anda yang tertarik untuk mencoba kelezatan sate pamengkasan , dan ingin mencoba membuatnya sendiri , berikut ini ialah resep membuat sate kambing pamengkasan yang mampu anda jadikan panduan dikala membuatnya dirumah.

Bahan utama

Bahan utama dalam pembuatan sate pamengkasan , antara lain sebagai berikut:

• 500 gram Daging kambing (bagian has).
• 150 ml kecap manis.
• 2 bg jeruk limau.
• 20 bh tusuk sate

Bumbu sate

• 250 gr kacang tanah. , digoreng.
• 4 siung bawang putih.
• 5 butir bawang merah.
• 2 bh cabe merah.
• 500 ml air.
• Garam secukupnya.
• 100 ml kecap manis

Langkah-langkah membuat sate kambing pamengkasan

1. Daging kambing dipotong seukuran dadu kecil , kemudian di masak sebentar (15 -30 menit) , ini untuk merubah tekstur daging lebih empuk. Angkat dan tiriskan.
2. Tusuk daging kambing tersebut menggunakan tusuk sate yang telah disediakan.
3. Bumbu sate  (selain kecap , air , daun jeruk ) dihaluskan. 
4. Panaskan minyak dalam wajan , lalu goreng  bumbu yang telah dihaluskan tadi , tambahkan kecap manis dan air.Masak sampai matang dan berminyak. Angkat.
5. Lumuri sate dengan sedikit bumbu kacang yang telah dimasak tadi hinga permukaannya rata.
6. Bakar sate kambing dengan cara membolak-balik supaya matang rata , lumuri sedikit kecap dikala proses pembakaran untuk menambah berpengaruh aroma sate.
7. Siapkan piring , angkat sate yang telah dibakar kedalamnya.
8. Sajikan sate kambing pamengkasan kreasi anda dengan embel-embel bumbu sate , lontong , serta jeruk limau.

Selamat mencoba resep sate kambing pamengkasan dirumah anda.

Baca juga: cara membuat sate madura

Sumber :resepmasakanindonesia.asia